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厨师长合同

时间：2023-10-18 07:16:01 合同范本我要投稿

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厨师长合同范本

　　在不断进步的社会中，很多场合都离不了合同，签订合同可以使我们的合法权益得到法律的保障。拟定合同的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的厨师长合同范本，希望对大家有所帮助。

厨师长合同范本

厨师长合同范本1

　　甲方：

　　乙方：

　　根据《中华人民共和国民法通则》、《中华人民共和国合同法》甲乙双方经平等协商，自愿签订合同，共同遵守本合同所列条款。

　　第一条甲方因工作需要，决定临时雇用乙方为厨房炊事员，雇用期限为xx年，从xx年xx月xx日起，到xx年xx月xx日终止。

　　第二条乙方同意到甲方工作，在工作期间，乙方需按照甲方规定和岗位职责，认真做好厨房烹饪工作，保证每日饭餐营业搭配，准时到位。

　　第三条乙方保证完成炊事员职责内的工作任务，尊重领导，服务职工。

　　第四条乙方完成规定工作任务，甲方需按照先前双方的约定按时支付乙方劳务报酬xx元/月(其中包含各项意外人身保险费、加班费等费用，不再另行计发)。

　　第五条乙方工作期间，需确保职工用餐卫生，严格执行甲方各项厨房卫生制度。要爱护公物，使用得当，节约用水，电、气等。

　　第六条在工作期间，乙方因患病或其他原因，不能继续为甲方提供厨技劳务的，甲方可解除合同。

　　第七条经合同双方当事人协商一致，可以解除合同。

　　第八条任何一方需要解除合同，应提前一周通知对方，双方办理解除合同手续，接触后，甲方与乙方无任何关系。

　　第九条劳务合同期满，合同自然终止。如需继续聘用，经双方同意后可续订合同。

　　第十条任何一方双子解除合同或违反合同规定，给对方造成损失的，对方有权根据其责任和造成的.影响，给予对方经济处罚。

　　第十一条双方约定的其他内容:

　　第十二条合同未尽事宜，双方协商解决。

　　第十三条本合同一式二份，甲乙双方各一份，合同从签订之日起生效，双方均应遵守执行。

　　甲方(公章)：

　　乙方(公章)：

　　法定代表人(签字)：

　　xx年xx月xx日

厨师长合同范本2

　　甲方：

　　乙方：

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月总工资为人民币元，每月日~ 日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

　　5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的.毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。

　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

　　9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

　　12、乙方须于月日时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

　　甲方：大酒店乙方代表签字：

　　甲方代表签字：***

厨师长合同范本3

　　甲方：

　　乙方：

　　为了保证甲乙双方合作共赢，根据《中华人民共和国合同法》和有关法律、法规规定，本着平等互利、友好协作的原则，经双方协商一致，就聘用厨房劳务人员达成协议内容如下：

　　一、聘用期限及费用支付

　　1、聘用期限定于xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止，合同期为。

　　2、乙方提供工作人员共计20名，每月基本工资为人民币壹拾万元。为便于管理和人员调配，工资由乙方代表领取，自由支配。

　　3、甲方按合约提前支付乙方一个月工资即十万元人民币做为保底，保底工资最终合同终止时结算。甲方照常按月支付乙方工资，约定工资发放日为每月日。

　　4、甲方需为乙方提供饮食、住宿、健康证、暂住证及住宿所需物品(如床、被褥等)。

　　5、甲方负责乙方所有工作人员的首次来店及终止合同日往返车费(车票由甲方统一购买)，乙方人员自到达之日起开始算工资100%。

　　二、管理及保险

　　1、乙方负责酒店厨房的日常管理，以及菜单的制作与新菜的开发与创新。

　　2、乙方人员必须遵守国家的法律法规及甲方的规章制度。在聘用期间有被证明不符合使用条件的人员，例如身体疾病、旷工、严重失职、渎职或违法乱纪，甲方有权与其个人解除聘用合同。

　　3、根据《中华人民共和国劳动法》规定，甲方须为乙方所有工作人员提供参保原平市保险，费用由甲方承担。

　　三、权利与义务

　　1、甲方对乙方个别人员的技术能力不符合要求，有调整更换的权利，且乙方提供的菜单制作与新菜开发与创新，需由甲方品鉴合格后方可销售。

　　2、在保证酒店正常营业的`情况下，乙方可自行安排聘用人员的轮休、年休等请假事宜，工资照常发放。法定节假日及酒店所有福利待遇参照酒店管理制度。

　　3、乙方有权拒收甲方采购的一切不合格原料，否则所引起的后果由甲方负责。

　　4、乙方人员严禁酗酒上岗、滋事斗殴，一经发现按酒店相关制度处罚。

　　5、乙方人员下班后外出打架斗殴引起的纠纷冲突或意外事故等不测，由乙方自己负责，甲方不承担任何责任。

　　6、乙方人员工作期间必须按照酒店操作规程规范操作压面机、电蒸箱等厨房用具，餐后及时关闭水源、电源及天然气开关和防盗卷闸，否则，出现事故由当事人自行承担责任。

　　四、违约处理

　　1、甲方需按合同约定日发放给乙方工资，否则乙方有权终止合同并索取相关费用。

　　2、除乙方的责任外，甲方未按协商的聘用期限提前终止合同视为违约。

　　3、聘用人员工伤事故按《忻州市人力资源和社会保障局工伤认定决定书》执行。

　　4、甲、乙双方如任何一方未按本协议履行合同条款视为违约，违约方将赔偿对方违约金壹万元人民币。

　　五、本协议未尽事宜，由甲、乙双方共同协商解决，附议具同等法律效力。

　　六、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方自签字后生效。

　　甲方(公章)：

　　乙方(公章)：

　　法定代表人(签字)：

　　xx年xx月xx日

厨师长合同范本4

　　甲方：___________建筑工程有限公司

　　乙方；__________

　　身份证号码：_____________

　　根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。甲方权力与职责

　　一、甲方把_________工程项目厨房承包给乙方作为技术管理工作。

　　二、厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为3年，即从___年____月___日起至___年____月___日止，其中试用期为1个月。

　　1、甲方应合理按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　2、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

　　3、乙方人均每月薪酬为人民币______元/人，每月_______日发放上月出勤工资，日后根据员工就餐人数需增减人员，再考虑增减工资总额。

　　4、甲方给予乙方每月天休假，在不影响正常工作下，由乙方合理安排，无特殊事情，乙方不准休假。

　　5、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度的甲方有权给与处罚。

　　6、甲方负责乙方人员的社保并办理相应的手续。

　　二、乙方权力与职责

　　乙方须保证至少30人，要求健康无传染疾病的且持有国家资格证的合格人员到岗，其中炒锅6人，砧板8人，打荷3人，水台3人，烧腊及冷荤3人，上什4人，面点3人（根据甲方到场实际人数协商而定，必须满足甲方人员就餐要求）。乙方人员需技术过硬，保证菜品质量。乙方若对所配备的人员调整时，需经甲方同意，并到人力资源部办理相关手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求。

　　乙方应组织每月召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新。要做到新、奇、特、鲜。

　　乙方应结合节假日及特殊情况，适时调整或增加菜品。

　　因乙方厨房出品质量问题，而遭到投诉的.甲方将责令乙方整改。

　　乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失有乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，爱护公物，如因违规操作而造成负伤的，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

　　乙方人员须遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，给甲方带来重大损害或造成严重损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

　　乙方人员受聘甲方后，一律不得兼职。

　　乙方人员须遵守甲方作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

　　甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交纳制服押金人民币______元，合同期满，乙方办理完离职手续后，此押金退还。

　　若双方终止本协议时，乙方须在甲方找到厨师后方能离职。

　　乙方须于___年____月___日前人员到位；乙方每天指派专人配合采购人员到市场购买原材料。

　　乙方必须每年定期给员工体检，并提交检查结果给甲方备案。新到员工必须参加体检，持有健康证才能到岗。